Víctor y Katy

Muy querida familia,

Ayer pasamos una tarde maravillosa en la casa de Víctor y Katy en Mallarauco.

Fuimos recibidos con un rico asado, con choripanes, carnes de cerdo (solomillo y costillar) y de vacuno (lomo vetado), todo perfectamente cocinado.

Hacía mucho calor y nos cobijamos bajo la sombra de unos sauces, que crecen junto a las aguas de un canal de riego, donde corre una brisa muy fresca y agradable.

Víctor y Katy están desarrollando un tremendo trabajo en este lugar.

Katy fue muy explícita en describir el tamaño de sus hortalizas y las bondades de su huerto:

Un zapallo italiano gigante,

choclos colorines,

lindos y ricos tomates,

pimentones,

melones tuna,

zapallo camote, 

sandías,

higueras,

acelgas,

 la flor del zapallo,

y moras silvestres, que crecen a la orilla del canal de riego y que han generado sueños de hacer mermelada.

Luego Víctor nos mostró su propio emprendimiento, el que consiste en un galpón para producir lechugas hidropónicas, diseñado, concebido y construído íntegramente por él.

Los canales de cultivo.

El motor para impulsar el agua de riego a cada una de las canales de cultivo y no puedo dejar de mencionar que en esa agua de pozo, van los nutrientes para los almácigos y el trabajo de control de plagas (pulgón), se realiza en forma natural, sin uso de incecticidas y lo hacen las chinitas, que se alimentan de estos pulgones, con lo cual mantienen toda la producción, totalmente libre de plagas, mientras que el agua de pozo pasa por un haz de luz ultravioleta, para garantizar su absoluta pureza.

Víctor no ahorró palabras ni entusiasmo, para explicarnos cada etapa de su proyecto.

Canales de cultivo y producción.

Al caer la tarde, disfrutamos de un rico café de grano y de las bellezas del campo chileno,

recorrimos la casa, que está en plena etapa de construcción...

mientras los perros dormían su siesta,

y nosotros nos despedimos felices, de ver el lindo trabajo que Víctor y Katy están desarrollando, en un lugar precioso y que les va a dar grandes satisfacciones.

* Claro que nunca llegamos a conocer al gato.

Les abrazan con cariño,

Hugo y Pamela